NEWS/WEEK 2024年3月号＜2024年3月31日更新＞
2024年2月25日～に保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWSです。
■食中毒
★2024年3月31日更新
ノロウィルス ８人 ３日間営業停止
ノロウィルス １４人 ２日間営業停止
ノロウィルス ３３人 営業禁止
ノロウィルス １７人 営業禁止
ノロウィルス ２１人 ２日間営業停止
ノロウィルス １６人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２１人 ３日間営業停止
〇岩手県盛岡市 保育施設・高齢者施設など３施設
感染症胃腸炎 ７７人
カンピロバクター １１人 ３日間営業停止
カンピロバクター ６人 ３日間営業停止
〇岡山県倉敷市 宴会場
寄生虫クドア ５０人 口頭指導
★2024年3月25日更新
ノロウィルス ３１人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２１人 ３日間営業停止
ノロウィルス １８人 ２日間営業停止
ノロウィルス １７人 ２日間営業停止
ノロウィルス ２０人 ３日間営業停止
ノロウィルス １５人 施設内給食の３日間業務停止
ノロウィルス ２１人 ２日間営業停止
ノロウィルス ３０人 ３日間営業停止
ノロウィルス ５人 ３日間営業停止
〇神奈川県川崎市 飲食店
ノロウィルス １１人 ３日間営業停止
ノロウィルス ４２人 ３日間営業停止
ノロウィルス １３人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３２人 営業禁止
ノロウィルス ３３人 営業禁止・廃業届出
ノロウィルス ２１人
ノロウィルス ３６人
ノロウィルス ２８人
ノロウィルス ４０人
感染症胃腸炎 ５２人
感染症胃腸炎 ４７人
黄色ブドウ球菌 １０人 ５日間営業停止
〇東京都渋谷区 魚介類販売店
アニサキス １人 一部１日間営業停止
★2024年3月18日更新
ノロウィルス ６８人 ３日間営業停止
〇長野県茅野市 飲食店
ノロウィルス １０人 ３日間営業停止
ノロウィルス １９人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２２人 ３日間営業停止
ノロウィルス ６人 ３日間営業停止
ノロウィルス ８人 ３日間営業停止
〇東京都品川区 飲食店
ノロウィルス ５日間営業停止
ノロウィルス ２７人
ノロウィルス ５０人 学年閉鎖
ノロウィルス ３７人
ノロウィルス ２５人
感染症胃腸炎 ５０人
ウェルシュ菌 ３０人 ３日間調理業務停止
〇熊本県 家庭
アニサキス １人
〇東京都中央区 寿司
アニサキス １日間営業停止
集団食中毒の疑い ２１人 調査中
★2024年3月11日更新
ノロウィルス １４人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３０人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２０人 ３日間営業停止
ノロウィルス １３人 ２日間営業停止
ノロウィルス ４人 営業禁止
〇京都府京都市 飲食店弁当
ノロウィルス ２１人 ３日間営業停止
〇滋賀県近江八幡市 仕出し
ノロウィルス １０人 ３日間営業停止
ノロウィルス １６人 １日間業務停止
ノロウィルス ２０人 ３日間営業停止
ノロウィルス １１人 営業禁止
ノロウィルス ２２人 施設の３日間業務停止
ノロウィルス ４人 ３日間営業停止
ノロウィルス １１人 無許可営業（営業禁止）
ノロウィルス ４０人 外注調理業者の営業禁止
ノロウィルス ３９人 ６日間営業停止
ノロウィルス １９人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３８人 ３日間営業停止
ノロウィルス ９人 ２日間営業停止
ノロウィルス ３１人 ４日間営業停止
ノロウィルス ４６人 ３日間営業停止
ノロウィルス ４人 ４日間営業停止
〇神奈川県川崎市 飲食店
ノロウィルス ４人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２７人 営業禁止
〇岩手県盛岡市 教育・保育施設
感染性胃腸炎 ４４人
黄色ブドウ球菌 １２人 病院内調理業務の営業禁止
アニサキス １人 １日間営業停止
アニサキス １人 １日間生鮮魚介類取扱い停止
★2024年３月４日更新
ノロウィルス ２５人 給食センター営業禁止
ノロウィルス ２２人 営業禁止（無許可）
ノロウィルス １３人 施設外注３日間営業停止
ノロウィルス ５人 営業禁止
ノロウィルス １４人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３５人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３５人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３人 ２日間営業停止
〇東京都台東区 飲食店
ノロウィルス １２人 ６日間営業停止
ノロウィルス ２７人 ３日間営業停止
ノロウィルス ６人 ２日間営業停止
ノロウィルス １５人
ノロウィルス ５人 ７日間営業停止
ノロウィルス ３日間営業停止
〇大赤府岸和田市 飲食店
ノロウィルス １４人
〇大阪府池田市 菓子製造
ノロウィルス １５人 ２日間営業停止
〇大阪府堺市 飲食店
ノロウィルス ８人 １日間営業停止
ノロウィルス １４人 給食施設営業禁止
ノロウィルス １０人 営業禁止
〇東京都中央区 事業所給食
ノロウィルス ３日間営業停止
ノロウィルス １２人
ノロウィルス １０１人
ノロウィルス ３８人
感染症胃腸炎 １８人
〇島根県出雲市 飲食店
テトロドトキシン フグ毒 ４日間営業停止
■異物混入
★2024年3月31日更新
ゴキブリと推定される虫の一部が混入
★2024年3月25日更新
フルーツヨーグルトに金属片（長さ１ｃｍ、太さ０．１ｍｍ）
スープに金属片（１５ｍｍ四方）
さつま汁に金属片（１ｃｍ）
製造中に樹脂が混入 自主回収31万3,000個
★2024年3月18日更新
給食に糸状の金属片（長さ３ｃｍ）
★2024年3月4日
ミートボールスープに金属片
ポテトアーモンド揚げに針金状金属片（１ｃｍほどの針金3本）
■ノロウィルスがピークです！
2023年11月～2024年4月まで、ノロウィルスが暴れだします。2020年、2021年、2022年の冬は、通年より半減していました。それは、コロナ対策として感染症対策を行っていたためです。2023年、コロナも落ち着き、感染症対策に緩みが出てきた今、全国で、出始めています。
ウィルスは、もともとお店の中に存在しません。保菌者がお店に持ち込むのです。スタッフ、業者、お客さん…
確率的に一番多いのは、お客さんかもしれません。コロナの時もそう思って感染症対策を行ってきましたよね？
ノロウィルスも同じです。お客さんが持ち込んでお店でクラスターが発生したら「営業停止」…これでは、飲食店が被害者です。しかし、保健所はそう見ません。きちんと対策をしているかどうか？これがHACCPです。
HACCPの実行とウィルスの知識がノロウィルスを止めます。
