■食中毒最新NEWS■
NEWS/WEEK 2023年3月20日号
2023年3月13日～2023年3月19日までの保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWS
《2023年3月20日号》
■食中毒
〇広島県広島市 結婚式場
ノロウィルス １７人 営業禁止
〇新潟県燕三条市 飲食店
ノロウィルス ８６人 ２日間営業停止
〇奈良県桜井市 飲食店
ノロウィルス ５人 １日間自主休業＋２日間営業停止
〇福島県いわき市 幼稚園
ノロウィルス １４２人 ３日間営業停止
〇広島県竹原市 ゴルフ場
ノロウィルス １３人 営業禁止
〇長野県伊那市 弁当
ノロウィルス １８人 ３日間営業停止
〇東京都足立区 医療機関
黄色ブドウ球菌 １０人 ４日間営業停止
〇東京都世田谷区 飲食店
カンピロバクター ４人 ７日間営業停止
〇宮城県仙台市 飲食店
アニサキス １人 １日営業停止
〇宮城県岩沼市 スーパー
アニサキス １人 生鮮魚介類販売１日営業停止
〇埼玉県熊谷市 魚介販売
アニサキス １人 2日間営業停止
〇福岡県行橋市 飲食店
アニサキス １人 調査中
〇東京都港区 ホテル
アニサキス １人 １日営業停止
〇宮城県大崎市 焼肉
調査中 ４人 １日営業自粛＋２日間営業停止
〇北海道旭川市 保育園
ノロウィルス １６人
■異物混入
〇栃木県那須塩原市 小学校給食
野菜の胡麻和えに金属片 ２．５ｃｍ×０．５ｃｍ
〇香川県観音寺市 小学校給食
麦ごはんにご飯粒大の鉄さび ３個
〇佐賀県鳥栖市 中学校給食
牛丼に、５ｍｍ×５ｍｍのプラスチック片
〇静岡県静岡市 小中学校給食
給食に金属バネ 長さ１ｃｍ太さ１ｍｍ
■TOPIC
3月9日、食品表示基準の改正により、アレルギー表示が品目に、
「くるみ」が追加されました。原材料にくるみを使用している食品製造業者は、
令和７年３月３１日までに表示ラベルの切り替えが義務となります。
飲食店においても、アレルギー表示はしてなくても、メニューの中に入っている
アレルギー素材をしっかり把握している必要があります。
植物アレルギー：体質によっては、重篤な症状（アナフィラキシー）を引き起こしたり、
死に至る場合があります。
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