2023年3月13日~2023年3月19日までの保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWS
《2023年3月20日号》
■食中毒
〇広島県広島市 結婚式場
ノロウィルス 17人 営業禁止
〇新潟県燕三条市 飲食店
ノロウィルス 86人 2日間営業停止
〇奈良県桜井市 飲食店
ノロウィルス 5人 1日間自主休業+2日間営業停止
〇福島県いわき市 幼稚園
ノロウィルス 142人 3日間営業停止
〇広島県竹原市 ゴルフ場
ノロウィルス 13人 営業禁止
〇長野県伊那市 弁当
ノロウィルス 18人 3日間営業停止
〇東京都足立区 医療機関
黄色ブドウ球菌 10人 4日間営業停止
〇東京都世田谷区 飲食店
カンピロバクター 4人 7日間営業停止
〇宮城県仙台市 飲食店
アニサキス 1人 1日営業停止
〇宮城県岩沼市 スーパー
アニサキス 1人 生鮮魚介類販売1日営業停止
〇埼玉県熊谷市 魚介販売
アニサキス 1人 2日間営業停止
〇福岡県行橋市 飲食店
アニサキス 1人 調査中
〇東京都港区 ホテル
アニサキス 1人 1日営業停止
〇宮城県大崎市 焼肉
調査中 4人 1日営業自粛+2日間営業停止
〇北海道旭川市 保育園
ノロウィルス 16人
■異物混入
〇栃木県那須塩原市 小学校給食
野菜の胡麻和えに金属片 2.5cm×0.5cm
〇香川県観音寺市 小学校給食
麦ごはんにご飯粒大の鉄さび 3個
〇佐賀県鳥栖市 中学校給食
牛丼に、5mm×5mmのプラスチック片
〇静岡県静岡市 小中学校給食
給食に金属バネ 長さ1cm太さ1mm
■TOPIC
3月9日、食品表示基準の改正により、アレルギー表示が品目に、
「くるみ」が追加されました。原材料にくるみを使用している食品製造業者は、
令和7年3月31日までに表示ラベルの切り替えが義務となります。
飲食店においても、アレルギー表示はしてなくても、メニューの中に入っている
アレルギー素材をしっかり把握している必要があります。
植物アレルギー:体質によっては、重篤な症状(アナフィラキシー)を引き起こしたり、
死に至る場合があります。
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