■食中毒最新NEWS■

HACCPは、飲食業の義務であり、法律で決まっています。やっていなければ、法律違反であり行政処分は重たくなります。

NEWS/WEEK 2024年2月号<2024年2月26日更新>

2024年2月に保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWSです。

  

 

■食中毒

 

★2024年2月26日更新

 

群馬県川場村 スキー場レストラン

ノロウィルス 19人 3日間営業停止

 

兵庫県神戸市 飲食店

ノロウィルス 16人 3日間営業停止

 

高知県高知市 医療センター食堂

ノロウィルス 19人 3日間営業停止

 

京都府京都市 焼肉店

ノロウィルス 15人 3日間営業停止

 

愛知県名古屋市 介護施設

ノロウィルス 21人 施設内営業禁止

 

埼玉県川口市 宅配弁当

ノロウィルス 23人 3日間営業停止

 

滋賀県野洲市 弁当店

ノロウィルス 8人 2日間営業停止

 

沖縄県宮古島市 飲食店

ノロウィルス 2人 5日間営業停止

 

三重県鳥羽市 学校給食

ノロウィルス 13人 学校調理場と業者の営業禁止

 

岐阜県岐阜市 老人福祉施設

ノロウィルス 28人 厨房給食施設の営業禁止

 

広島県呉市 旅館

ノロウィルス 16人 調理場の営業禁止

 

〇神奈川県相模原市 飲食店

ノロウィルス 20人 3日間営業停止

 

千葉県市川市 特別養護老人ホーム

ノロウィルス 61人 

 

茨城県つくば市 保育所

ノロウィルス 33人 

 

茨城県つくば市 当別養護老人ホーム

ノロウィルス 36人 1人死亡

 

岩手県盛岡市 教育・保育施設

ノロウィルス 70人

 

岩手県宮古市 教育・保育施設

ノロウィルス 16人

 

山口県山口市 高齢者施設

ノロウィルス 21人  

 

〇神奈川県藤沢市 飲食店のケータリング

ウェルシュ菌 45人 営業禁止

 

福島県郡山市 飲食店

カンピロバクター 4人 3日間営業停止

 

沖縄県 北谷町 飲食店

カンピロバクター 2人 4日間営業停止

 

〇東京都江東区 飲食店

アニサキス 1人 鮮魚取扱1日停止

 

〇東京都北区 魚介類販売

アニサキス 1人 生食用鮮魚類1日営業停止

 

〇福岡県田川市 販売店

アニサキス 1人 

 

 

★2024年2月19日更新

 

東京都足立区 ファミリーレストラン

ノロウィルス 163人 5日間営業停止

 

新潟県上越市 居酒屋

ノロウィルス 9人 1日間営業停止

 

〇東京都足立区 宅配すし

ノロウィルス 3日間営業停止

 

和歌山県和歌山市 複合施設内飲食店

ノロウィルス 12人 3日間営業停止

 

愛媛県大洲市 仕出し弁当

ノロウィルス 7人 2日間営業停止

 

愛媛県松山市 寿司店

ノロウィルス 6人 2日間営業停止

 

兵庫県姫路市 回転寿司

ノロウィルス 13人 2日間営業停止

 

兵庫県芦屋市 宅配すし

ノロウィルス 11人 2日間営業停止

 

兵庫県神戸市 仕出し弁当

ノロウィルス 13人 2日間営業停止

 

広島県広島市 飲食店

ノロウィルス 14人 営業禁止

 

静岡県藤枝市 仕出し弁当

ノロウィルス 61人 営業禁止

 

京都府京都市 居酒屋

ノロウィルス 8人 3日間営業停止

 

岐阜県岐阜市 老人ホーム

ノロウィルス 28人 給食施設の営業禁止

 

茨城県水戸市 児童福祉施設

ノロウィルス 37人 

 

鳥取県日野町 病院内

ノロウィルス 19人 

 

和歌山県有田川町・紀美野町 保育所・こども園

ノロウィルス 115人 

 

大阪府茨木市 小学校

ノロウィルス 101人 

 

岩手県 保育施設

ノロウィルス 26人 

 

茨城県ひたちなか市・竜ケ崎市 高齢者施設

ノロウィルス 83人 

 

高知県高知市 居酒屋

カンピロバクター 13人 3日間営業停止

 

熊本県熊本市 飲食店

カンピロバクター 5人 3日間営業停止

 

〇東京都江東区 飲食店

カンピロバクター 2人 4日間営業停止

 

東京都小金井市 居酒屋

カンピロバクター 3人 7日間営業停止

 

山口県山口市 高齢者施設

感染症胃腸炎 26人 

 

岩手県盛岡市 高齢者施設・保育施設

感染症胃腸炎 72人 

 

広島県広島市 飲食店

下痢・吐き気・発熱<調査中> 14人 営業禁止

 

新潟県新潟市 家庭

腸管出血性大腸菌 1人 

 

千葉県印旛郡 医療機関

結核 15人

 

 

★2024年2月12日更新

 

〇千葉県市原市 介護事業所

ノロウィルス 11人 給食施設使用停止

 

滋賀県長浜市 日本料理

ノロウィルス 8人 3日間営業停止

 

島根県益田市 恵方巻

ノロウィルス 176人 5日間営業停止

 

〇大阪府茨木市 飲食店

ノロウィルス 12人 2日間営業停止

 

〇大阪市此花区 介護施設

ノロウィルス 18人 給食施設の2日間営業停止

 

大阪市 会議弁当

ノロウィルス 25人 3日間営業停止

 

〇神奈川県大磯町 飲食店

ノロウィルス 12人 営業禁止

 

 〇千葉県稲毛区 飲食店弁当

ノロウィルス 4人 3日間営業停止

 

高知県四万十町 飲食店

ノロウィルス 31人 3日間営業停止

 

〇東京都豊島区 飲食店

ノロウィルス 20人 3日間営業停止

 

〇大阪府 飲食店

ノロウィルス 20人 2日間営業停止

 

〇東京都中央区 飲食店

ノロウィルス    3日間営業停止

 

茨城県古河市 介護施設

ノロウィルス 35人 

 

岩手県 教育・保育施設

ノロウィルス 31人 

 

兵庫県姫路市 寿司店恵方巻

黄色ブドウ球菌 150人 営業禁止

 

埼玉県上尾市 病院給食

ウェルシュ菌 72人 3日間営業停止

 

新潟県新潟市 ラーメン店

ウェルシュ菌 7人 

 

〇東京都江戸川区 飲食店

ウェルシュ菌 26人 3日間営業停止

 

〇大阪市中央区 飲食店

カンピロバクター 3人 1日間営業停止

 

〇岐阜県高山市

ノロウィルス?<調査中> 12人 営業禁止

 

 ★2024年2月5日更新

 

広島県広島市 日本料理

ノロウィルス 40人 営業禁止

 

長崎県長崎市 飲食店

ノロウィルス 6人 2日間営業停止

 

和歌山県和歌山市 仕出し

ノロウィルス 29人 3日間営業停止

 

静岡県掛川市 仕出し寿司

ノロウィルス 22人 営業禁止

 

北海道札幌市 寿司店

ノロウィルス 15人 2日間営業停止

 

香川県高松市 飲食店

ノロウィルス 15人 3日間営業停止

 

愛知県名古屋市 結婚式場

ノロウィルス 17人 営業禁止

 

兵庫県神戸市 和菓子店

ノロウィルス 11人 2日間営業停止

 

〇東京都千代田区 飲食店

ノロウィルス    3日間営業停止

 

〇東京都杉並区 飲食店

ノロウィルス 13人 7日間営業停止

 

和歌山県岩出市 こども園

ノロウィルス 48人

 

栃木県北部 こども園

ノロウィルス 50人 

 

茨城県 障害児入所施設・特別支援学校

ノロウィルス 75人 

 

岩手県盛岡市 教育・保育施設

ノロウィルス 87人

 

岩手県釜石市 教育・保育施設

ノロウィルス 30人 

 

岩手県中部 教育・保育施設

ノロウィルス 26人 

 

茨城県 水戸市 ひたちなか市

腸管出血性大腸菌 4人 営業禁止

 

茨城県 水戸市/ひたちなか市

腸管出血性大腸菌 4人 営業禁止

 

〇東京都港区 飲食店

カンピロバクター 3人 5日間営業停止

 

沖縄県那覇市 飲食店 

カンピロバクター 4人 2日間営業停止

 

香川県観音寺市 仕出し

クドア 9人 1日間営業停止

 

愛知県名古屋市 飲食店

クドア 

 

〇東京都新宿区 飲食店

アニサキス 1人 1日間鮮魚類提供停止

 

宮城県仙台市 飲食店

アニサキス 1人 1日間鮮魚類提供停止

 

 

 

 ■異物混入

 

★2024年2月26日更新

 

静岡県静岡市 中学校給食

味噌汁に金属片(縦7mm横10mm)

 

新潟県新潟市 小学校給食

給食に、賞味期限切れ1か月以上のナン

 

★2024年2月19日更新

 

鳥取県北栄町 中学校給食

スープに金属片混入 1cmの銀歯

 

神奈川県相模原市 小学校給食

ヨーグルトポンチに金属片 (長さ8mm、太さ1mm)

 

 

★2024年2月12日更新

 

三重県松原市 幼稚園給食

給食に金属片 6日にボルトが混入し、2日連続となった。

 

〇大分県別府市 

湯布院豆乳アイスバニラから大腸菌群検出で回収命令

267個が県内外に流通している

 

〇西友 鶏肉加熱不足で親子丼回収

関東など96店舗で販売(529個)

2月4日製造

 

 

★2024年2月5日更新

 

京都府八幡市 小学校給食

ほうれん草とキャベツのサラダににも状のビニール片(長さ5cm)が混入

 

長崎県五島市 小学校・中学校給食

ごはんに糸状金属片(長さ1cm)が混入。1月30日までの2週間で
異物混入が4回確認されている。

 

東京都渋谷区 日本料理店

賞味期限11カ月超の栗きんとん出荷 

 

 

 


■2024年この冬のノロウィルスは、昨年の倍増予測

 2023年11月~2024年4月まで、ノロウィルスが暴れだします。2020年、2021年、2022年の冬は、通年より半減していました。それは、コロナ対策として感染症対策を行っていたためです。2023年、コロナも落ち着き、感染症対策に緩みが出てきた今、全国で、出始めています。

 ウィルスは、もともとお店の中に存在しません。保菌者がお店に持ち込むのです。スタッフ、業者、お客さん…

確率的に一番多いのは、お客さんかもしれません。コロナの時もそう思って感染症対策を行ってきましたよね?

ノロウィルスも同じです。お客さんが持ち込んでお店でクラスターが発生したら「営業停止」…これでは、飲食店が被害者です。しかし、保健所はそう見ません。きちんと対策をしているかどうか?これがHACCPです。

HACCPの実行とウィルスの知識がノロウィルスを止めます。