NEWS/WEEK 2024年2月号＜2024年2月26日更新＞
2024年2月に保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWSです。
■食中毒
★2024年2月26日更新
ノロウィルス １９人 ３日間営業停止
ノロウィルス １６人 ３日間営業停止
ノロウィルス １９人 ３日間営業停止
ノロウィルス １５人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２１人 施設内営業禁止
ノロウィルス ２３人 ３日間営業停止
ノロウィルス ８人 ２日間営業停止
ノロウィルス ２人 ５日間営業停止
ノロウィルス １３人 学校調理場と業者の営業禁止
ノロウィルス ２８人 厨房給食施設の営業禁止
ノロウィルス １６人 調理場の営業禁止
〇神奈川県相模原市 飲食店
ノロウィルス ２０人 ３日間営業停止
ノロウィルス ６１人
ノロウィルス ３３人
ノロウィルス ３６人 １人死亡
ノロウィルス ７０人
ノロウィルス １６人
ノロウィルス ２１人
〇神奈川県藤沢市 飲食店のケータリング
ウェルシュ菌 ４５人 営業禁止
カンピロバクター ４人 ３日間営業停止
カンピロバクター ２人 ４日間営業停止
〇東京都江東区 飲食店
アニサキス １人 鮮魚取扱１日停止
〇東京都北区 魚介類販売
アニサキス １人 生食用鮮魚類１日営業停止
〇福岡県田川市 販売店
アニサキス １人
★2024年2月19日更新
ノロウィルス １６３人 ５日間営業停止
ノロウィルス ９人 １日間営業停止
〇東京都足立区 宅配すし
ノロウィルス ３日間営業停止
ノロウィルス １２人 ３日間営業停止
ノロウィルス ７人 ２日間営業停止
ノロウィルス ６人 ２日間営業停止
ノロウィルス １３人 ２日間営業停止
ノロウィルス １１人 ２日間営業停止
ノロウィルス １３人 2日間営業停止
ノロウィルス １４人 営業禁止
ノロウィルス ６１人 営業禁止
ノロウィルス ８人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２８人 給食施設の営業禁止
ノロウィルス ３７人
ノロウィルス １９人
ノロウィルス １１５人
ノロウィルス １０１人
ノロウィルス ２６人
ノロウィルス ８３人
カンピロバクター １３人 ３日間営業停止
カンピロバクター ５人 ３日間営業停止
〇東京都江東区 飲食店
カンピロバクター ２人 ４日間営業停止
カンピロバクター ３人 ７日間営業停止
感染症胃腸炎 ２６人
感染症胃腸炎 ７２人
下痢・吐き気・発熱＜調査中＞ １４人 営業禁止
腸管出血性大腸菌 １人
結核 １５人
★2024年2月12日更新
〇千葉県市原市 介護事業所
ノロウィルス １１人 給食施設使用停止
ノロウィルス ８人 ３日間営業停止
ノロウィルス １７６人 ５日間営業停止
〇大阪府茨木市 飲食店
ノロウィルス １２人 ２日間営業停止
〇大阪市此花区 介護施設
ノロウィルス １８人 給食施設の２日間営業停止
ノロウィルス ２５人 ３日間営業停止
〇神奈川県大磯町 飲食店
ノロウィルス １２人 営業禁止
ノロウィルス ４人 ３日間営業停止
ノロウィルス ３１人 ３日間営業停止
〇東京都豊島区 飲食店
ノロウィルス ２０人 ３日間営業停止
〇大阪府 飲食店
ノロウィルス ２０人 ２日間営業停止
〇東京都中央区 飲食店
ノロウィルス 3日間営業停止
ノロウィルス ３５人
ノロウィルス ３１人
黄色ブドウ球菌 １５０人 営業禁止
ウェルシュ菌 ７２人 ３日間営業停止
ウェルシュ菌 ７人
〇東京都江戸川区 飲食店
ウェルシュ菌 ２６人 ３日間営業停止
〇大阪市中央区 飲食店
カンピロバクター ３人 １日間営業停止
〇岐阜県高山市
ノロウィルス？＜調査中＞ １２人 営業禁止
★2024年2月5日更新
ノロウィルス ４０人 営業禁止
ノロウィルス ６人 ２日間営業停止
ノロウィルス ２９人 ３日間営業停止
ノロウィルス ２２人 営業禁止
ノロウィルス １５人 ２日間営業停止
ノロウィルス １５人 ３日間営業停止
ノロウィルス １７人 営業禁止
ノロウィルス １１人 ２日間営業停止
〇東京都千代田区 飲食店
ノロウィルス ３日間営業停止
〇東京都杉並区 飲食店
ノロウィルス １３人 ７日間営業停止
ノロウィルス ４８人
ノロウィルス ５０人
ノロウィルス ７５人
ノロウィルス ８７人
ノロウィルス ３０人
ノロウィルス ２６人
腸管出血性大腸菌 ４人 営業禁止
腸管出血性大腸菌 ４人 営業禁止
〇東京都港区 飲食店
カンピロバクター ３人 ５日間営業停止
カンピロバクター ４人 ２日間営業停止
クドア ９人 １日間営業停止
クドア
〇東京都新宿区 飲食店
アニサキス １人 １日間鮮魚類提供停止
アニサキス １人 １日間鮮魚類提供停止
■異物混入
★2024年2月26日更新
味噌汁に金属片（縦７ｍｍ横１０ｍｍ）
給食に、賞味期限切れ1か月以上のナン
★2024年2月19日更新
スープに金属片混入 １ｃｍの銀歯
ヨーグルトポンチに金属片 （長さ８ｍｍ、太さ１ｍｍ）
★2024年2月12日更新
給食に金属片 ６日にボルトが混入し、２日連続となった。
〇大分県別府市
湯布院豆乳アイスバニラから大腸菌群検出で回収命令
267個が県内外に流通している
〇西友 鶏肉加熱不足で親子丼回収
関東など９６店舗で販売（529個）
2月4日製造
★2024年2月5日更新
ほうれん草とキャベツのサラダににも状のビニール片（長さ５ｃｍ）が混入
ごはんに糸状金属片（長さ１ｃｍ）が混入。1月30日までの2週間で
異物混入が4回確認されている。
賞味期限11カ月超の栗きんとん出荷
■ノロウィルスがピークです！
2023年11月～2024年4月まで、ノロウィルスが暴れだします。2020年、2021年、2022年の冬は、通年より半減していました。それは、コロナ対策として感染症対策を行っていたためです。2023年、コロナも落ち着き、感染症対策に緩みが出てきた今、全国で、出始めています。
ウィルスは、もともとお店の中に存在しません。保菌者がお店に持ち込むのです。スタッフ、業者、お客さん…
確率的に一番多いのは、お客さんかもしれません。コロナの時もそう思って感染症対策を行ってきましたよね？
ノロウィルスも同じです。お客さんが持ち込んでお店でクラスターが発生したら「営業停止」…これでは、飲食店が被害者です。しかし、保健所はそう見ません。きちんと対策をしているかどうか？これがHACCPです。
HACCPの実行とウィルスの知識がノロウィルスを止めます。
