■食中毒最新NEWS■
NEWS/WEEK 2023年8月28日号
2023年8月20日～2023年8月26日までの保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWSです。
《2023年8月28日号》
■食中毒
〇兵庫県神戸市 焼肉店
腸管出血性大腸菌 ９人 ３日間営業停止
〇山形県白鷹町 精肉店の馬刺し
腸管出血性大腸菌 １７人 自主回収＋３日間営業停止
〇長野県長野市 惣菜店弁当
サルモネラ属菌 ７人 ３日間営業停止
〇三重県津市 ホテル
黄色ブドウ球菌 １８人 飲食部門の営業禁止
〇北海道石狩市 ロックフェスティバル「ライジングサン」
黄色ブドウ球菌 ６人
〇横浜市鶴見区 高齢施設
ウェルシュ菌 １７人 調理施設の使用禁止
〇香川県高松市 居酒屋
カンピロバクター ４人 ３日間営業停止
〇広島県広島市 スーパー
アニサキス １人 鮮魚調理・販売禁止
〇東京都中野区 鮨店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇岡山県美咲町 介護老人福祉施設
腸管出血性大腸菌 １０人 調査中
〇栃木県宇都宮市
腸管出血性大腸菌 １人 重症
■異物混入
〇山形県中山町 中学校給食
給食に金属製ねじが混入（長さ２ｃｍ）
〇京都府宮津市 茶販売店の抹茶アイス
大腸菌検出し、回収命令
〇岡山県
駅の販売土産物の干しブドウにカビ
8,500袋自主回収
〇東京都葛飾区
フィリピンから輸入のバナナケチャップに使用禁止の保存料検出により販売禁止
■TOPICS
米国ワシントン州の飲食店のミルクシェイクでリステリア食中毒が発生
3人死亡、3人入院
米国では、リステリア食中毒は、年間1600件、260人が死亡している
米国食中毒で最も患者数が多いのは、サルモネラ属菌で、
毎年、48000人程の患者が出ている