NEWS/WEEK 2022年12月号
2022年12月に保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWS
■食中毒
〇神奈川県 飲食店
カンピロバクター ９人 営業禁止
〇静岡県 飲食店
カンピロバクター ４人 営業禁止
〇鳥取県 飲食店
カンピロバクター ４人 ５日間営業停止
〇長崎県 飲食店
カンピロバクター ６人 ２日間営業停止
〇沖縄県 飲食店
カンピロバクター ２人 ２日間営業停止
〇宮城県 鮮魚店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇福井県 量販店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇神奈川県 飲食店
病原性胃腸炎 １６人 ２日間営業停止
〇大阪市 保育園
腸管出血性大腸菌 １２人
〇山口県 高齢者施設
ウェルシュ菌 ２４８人 ４日間営業停止
〇山口県 飲食店
カンピロバクター ４人 ３日間営業停止
〇東京都 飲食店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇東京都 魚介類販売
アニサキス １人 １日間営業停止
〇茨城県 保育施設
感染症胃腸炎（ノロウィルス・サポウィルス） １４９人
〇島根県 場所不明
腸管出血性大腸菌（O111） １人
〇栃木県 こども園
ノロウィルス ７４人
〇香川県 飲食店
カンピロバクター ２人 ３日間営業停止
〇福岡県 飲食店
カンピロバクター ３人 ２日間営業停止
〇石川県 個室居酒屋
カンピロバクター ４人 ３日間営業停止
〇神奈川県 飲食店設
アニサキス １人 １日間営業停止
〇東京都 飲食店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇東京都 飲食店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇大阪府 こども園
ノロウィルス ２人
感染症胃腸炎 １１７人
〇岩手県 保育所
ノロウィルス １０人
〇和歌山県 こども園
サポウィルス ３０人 １日間営業停止
〇神奈川県 フランス料理店
ノロウィルス ２４人 営業禁止
〇東京都 飲食店
黄色ブドウ球菌 １５人 ３日間営業停止
〇千葉県 高齢者向け住居
ウェルシュ菌 １３人 ４日間営業停止
〇東京都 高齢者施設
ウェルシュ菌 ６０人 ３日間営業停止
〇高知県 飲食店
カンピロバクター 7人 ３日間営業停止
〇東京都 飲食店
カンピロバクター 8人 ７日間営業停止
〇東京都 飲食店
カンピロバクター 2人 ７日間営業停止
〇東京都 飲食店
カンピロバクター ２日間営業自粛＋５日間営業停止
〇宮城県 鮮魚店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇福井県 量販店
アニサキス １人 １日間営業停止
〇青森県
顎口虫症 １３０人
〇千葉県 保育園施設２か所
サポウィルス ７５人
〇広島県 保育園
ノロウィルス ３１人
〇福岡県 児童福祉施設
感染症胃腸炎 １９人
〇大阪市 学校給食
アレルギー症 ８人
■異物混入
〇山形県 小中学校給食
野菜のしょうゆ和えに１．５ｃｍの針金混入
〇千葉県 学校給食センター
洗米室にネズミの死骸
〇岩手県 製造業者
ゆでたまごから指定外添加物「塩化ジデシルジメチルアンモニウム」検出
製造業者営業禁止
〇大分県 スーパー
カットフルーツに包丁の刃片
〇香川県 小学校 学校給食
給食に金属片長さ１０ｍｍ
〇沖縄県 小学校 学校給食
給食に糸状の金属片長さ５ｍｍ
〇広島県 小学校 学校給食
鮭そぼろご飯に金属片
〇山形県 中学校 学校給食
食パンに７ｍｍの金属片
〇新潟県 小学校 学校給食
キーマカレーに３ｍｍの金属片
〇岐阜県 小学校 学校給食
マーボーソースに２ｃｍのネジ
〇千葉県 小学校 学校給食
肉じゃがに２ｃｍの金属片 計２個
〇新潟県 こども園給食
１．５ｃｍの針が混入
〇兵庫県 養殖まがきから規制値超える貝毒検出
麻痺性貝毒を確認しまし、出荷自主規制を行っていますが、
来週の検査で確認し、出荷再開の見通し。
※養殖牡蠣は、検査を随時行っています。ノロウィルスにしても
毎時、検査を行っています。そのため、市場に出る養殖牡蠣は、
安全と言えます。
〇宮城県 赤貝の基準値を超える貝毒検出
9月1日の漁解禁以降3カ月遅れており、12月7日より水揚げ開始。
3週間連続検査結果を見るため、出荷は、1月中旬より開始の見込み。