NEWS/WEEK 2023年3月20日号

2023年3月12日~2023年3月18日までの保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWS

 《2023年3月20日号》

 

 

■食中毒

 

〇広島県広島市  結婚式場

ノロウィルス 17人 営業禁止

 

〇新潟県燕三条市  飲食店 

ノロウィルス 86人 2日間営業停止

 

〇奈良県桜井市   飲食店 

ノロウィルス 5人 1日間自主休業+2日間営業停止

 

〇福島県いわき市  幼稚園

ノロウィルス 142人 3日間営業停止

 

〇広島県竹原市  ゴルフ場

ノロウィルス 13人 営業禁止

 

〇長野県伊那市  弁当

ノロウィルス 18人 3日間営業停止 

 

〇東京都足立区 医療機関

黄色ブドウ球菌 10人 4日間営業停止 

 

〇東京都世田谷区 飲食店

カンピロバクター 4人 7日間営業停止 

 

〇宮城県仙台市  飲食店

アニサキス  1人 1日営業停止

 

〇宮城県岩沼市  スーパー

アニサキス  1人 生鮮魚介類販売1日営業停止

 

〇埼玉県熊谷市 魚介販売

アニサキス  1人 2日間営業停止 

 

〇福岡県行橋市 飲食店

アニサキス  1人 調査中 

 

 〇東京都港区  ホテル

アニサキス  1人 1日営業停止 

 

〇宮城県大崎市 焼肉

調査中    4人 1日営業自粛+2日間営業停止

 

〇北海道旭川市  保育園

ノロウィルス  16人

 

 

■異物混入

 

〇栃木県那須塩原市 小学校給食

野菜の胡麻和えに金属片 2.5cm×0.5cm

 

〇香川県観音寺市 小学校給食

麦ごはんにご飯粒大の鉄さび 3個

 

〇佐賀県鳥栖市 中学校給食

牛丼に、5mm×5mmのプラスチック片

 

〇静岡県静岡市 小中学校給食

給食に金属バネ 長さ1cm太さ1mm

 

■TOPIC

3月9日、食品表示基準の改正により、アレルギー表示が品目に、

「くるみ」が追加されました。原材料にくるみを使用している食品製造業者は、

令和7年3月31日までに表示ラベルの切り替えが義務となります。

 

飲食店においても、アレルギー表示はしてなくても、メニューの中に入っている

アレルギー素材をしっかり把握している必要があります。

 

植物アレルギー:体質によっては、重篤な症状(アナフィラキシー)を引き起こしたり、

死に至る場合があります。