2023年2月12日~2023年2月18日までの保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWS
《2023年2月20日号》
■食中毒
〇秋田県湯沢市 病院調理施設
ノロウィルス 20人 3日間営業停止
〇愛知県豊田市
ノロウィルス こども園105人余り
高齢者宅配23人
弁当製造社 営業禁止
〇兵庫県西宮市 回転寿司
ノロウィルス 13人 3日間営業停止
〇福岡県博多区 幼稚園
ノロウィルス 281人 弁当製造社 営業禁止
〇兵庫県西宮市 ネット弁当
ノロウィルス 18人 2日間営業停止
〇石川県金沢市 寿司店
ノロウィルス 5人 3日間営業停止
〇栃木県日光市 飲食店
ノロウィルス 24人 営業禁止
〇大阪府高石市 飲食店
カンピロバクター2人 2日間営業停止
〇石川県金沢市 飲食店
アニサキス 1人 1日間営業停止
〇埼玉県川越市 鮮魚店
アニサキス 1人 1日間営業停止
〇栃木県北地域 保育園
ノロウィルス/サポウィルス 55人
〇北海道旭川市 保育所
ノロウィルス 19人
■異物混入
〇広島県呉市 小学校給食
さつま揚げに金属片、幅1cmの金属片
呉市では、10日間で2度も発生している。
〇福岡県久留米市 小学校給食
給食に金属片混入、長さ3cm太さ0.5mm
■TOPC
宮城県産アカガイは、2022年9月の禁漁期間が明ける直前から基準を超える貝毒が検出され続けている。
赤貝などの2枚貝から検出される麻痺性貝毒は、有毒プランクトンを貝が食べることによって発生する。貝毒のメカニズムは、今のところ解明されていない。